tricks und tipps


zwiebeln schneiden

  • du willst nicht weinen beim zwiebeln schneiden? mach das rüstbrett nass und nimm ein stück brot in den mund - geht besser so und die tränen bleiben aus, allerdings weiss ich nicht wie lange das wirkt ... bei grossen mengen garantiere ich für nichts ;-)

fonduetipps


schnittlauchsalz

  • geschnittenen schnittlauch an der luft trocknen lassen
  • mit meersalz zusammen in smothiemixer geben und fein mixen
  • salzpulver in sehr kleine konfitüreglesli abfüllen
  • eignet sich sehr gut um diverses zu würzen, zum beispiel ein steak unmittelbar vor dem braten oder aber auch diverse gemüse
  • die abgepackten glesli eignen sich als kleine geschenke
Zwiebelhälften
schnittlauchsalz