tricks und tipps
zwiebeln schneiden
- du willst nicht weinen beim zwiebeln schneiden? mach das rüstbrett nass und nimm ein stück brot in den mund - geht besser so und die tränen bleiben aus, allerdings weiss ich nicht wie lange das wirkt ... bei grossen mengen garantiere ich für nichts ;-)
fonduetipps
schnittlauchsalz
- geschnittenen schnittlauch an der luft trocknen lassen
- mit meersalz zusammen in smothiemixer geben und fein mixen
- salzpulver in sehr kleine konfitüreglesli abfüllen
- eignet sich sehr gut um diverses zu würzen, zum beispiel ein steak unmittelbar vor dem braten oder aber auch diverse gemüse
- die abgepackten glesli eignen sich als kleine geschenke
