- Die Röschti ist auf einer Seite knusprig gebraten, nun soll sie gewendet werden
- ich lege einen in der Grösse passenden Teller auf die Bratpfanne, halte die Hand darauf und drehe das Ganze in der Luft
- die Röschti liegt nun gestürzt auf dem Teller
- und kann zum Weiterbraten wieder in die Bratpfanne gegeben werden
(Das Ganze könnte statt mit einem Teller auch mit einem flachen Deckel funktionieren, meine Erfahrung zeigt aber, dass damit Unfallgefahr
besteht und die Röschti eher wegrutscht ...)