Appenzeller Wurstweggli


  • 2 ausgewallte rechteckige Blätterteig
  • 2 paar Appenzeller Siedwürste (nicht gekocht! Sie sollen roh sein)
  • ein Ei
  • Pfeffer und Salz aus der Mühle
  •  pro Blätterteig sechs Felder schneiden
  • Wurstzipfel mit der Schere anschneiden, Wurstbrät auf die Blätterteigfelder drücken (1 Wurst für ein Blatt teig)
  • Täschli formen (wie ein Briefcouvert)
  • mit Ei bestreichen, mit etwas Gewürzsalz oder Pfeffer die Weggli bestreuen
  • ca 30 Minuten backen bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze bis sie goldbraun sind (der Boden soll auch durchgebacken sein!)

dazu passt

Salat, eventuell wenn's reichhaltiger sein soll auch Trockenreis

 

Aus der Trickkiste: