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appenzeller wurstweggli
2 ausgewallte rechteckige blätterteig
2 paar appenzeller siedwürste (nicht gewellt / roh)
ein ei
pfeffer und salz aus der mühle
pro blätterteig sechs felder schneiden
wurstzipfel anschneiden, wurstbrät auf die blätterteigfelder drücken
(1 wurst für ein blatt teig)
täschli formen
mit ei bestreichen, mit gewürzsalz und pfeffer die weggli bestreuen
ca 30 minuten backen bei ca 200 grad ober- und unterhitze bis sie goldbraun sind (boden soll auch durchgebacken sein!)
dazu passt
salat, eventuell, wenn's reichhaltiger sein soll, auch trockenreis
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