• 2 ausgewallte rechteckige Blätterteig
• 2 paar Appenzeller Siedwürste (nicht gekocht! Sie sollen roh sein)
• ein Ei
• Pfeffer und Salz aus der Mühle
•  pro Blätterteig sechs Felder schneiden
• Wurstzipfel mit der Schere anschneiden, Wurstbrät auf die Blätterteigfelder drücken (1 Wurst für ein Blatt teig)
• Täschli formen (wie ein Briefcouvert)
• mit Ei bestreichen, mit etwas Gewürzsalz oder Pfeffer die Weggli bestreuen
• ca 30 Minuten backen bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze bis sie goldbraun sind (der Boden soll auch durchgebacken sein!)

dazu passt

Salat, eventuell wenn's reichhaltiger sein soll auch Trockenreis