braten im römertopf

(zum beispiel) schweinsbraten von der schulter oder ähnliches auf allen seiten scharf anbraten , damit sich die poren schliessen
den 15 minuten gewässerten römertopf bereitstellen und den braten reinlegen
zwiebel und rüebli dazulegen, eventuell gewürznelken und loorber dazugeben
den topf mit bouillon auffüllen
das ganze zugedeckt in den kalten ofen schieben
eine gute stunde bei 180 (bei umluft) oder 200 (bei ober-unterhitze) grad backen

dazu passen kartoffelstock, salat oder gekochtes gemüse

EN GUETE