Braten im Römertopf


  • (zum Beispiel) Schweinsbraten von der Schulter oder ähnliches auf allen Seiten scharf anbraten , damit sich die Poren schliessen
  • den 15 Minuten gewässerten Römertopf bereitstellen und den Braten reinlegen
  • Zwiebel und Rüebli dazulegen, eventuell Gewürznelken und Loorber dazugeben
  • den Topf mit Bouillon auffüllen
  • das ganze zugedeckt in den kalten Ofen schieben
  • eine gute Stunde bei 180 (bei Umluft) oder 200 (bei Ober-Unterhitze) grad backen    

dazu passen Kartoffelstock, Salat oder gekochtes Gemüse

 

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